种族权益

饥饿与健康:结构性种族主义的破坏性影响

2021年2月9日食品与社会计划

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COVID-19对低收入和有色人种社区产生了不成比例的影响,但有关种族差异的对话掩盖了真正的公共卫生紧急情况——种族主义。难以获得保健服务和临床环境中的偏见、教育和卫生机构资金不足、住房隔离、长期压力以及无法获得清洁水、空气和营养食品,这些因素都影响着儿童和有色人种家庭的健康。去年,美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)发表了一份政策声明,将种族主义列为健康的一个关键社会决定因素,并指出“如果不能解决种族主义问题,将继续损害所有儿童、青少年、成年新生及其家庭的健康公平。”本次会议将深入探讨卫生与结构性种族主义之间的联系,以及我们的卫生和粮食系统的不平等加剧了负面的卫生结果。我们还将直接听取领导健康和粮食公平运动的个人和组织的意见。

演讲者
  • J. Nadine Gracia博士,美国健康信托公司执行副总裁兼首席运营官(主持人)
  • Tamearra Dyson, Souley Vegan LLC的行政主厨和所有者。
  • 弗雷德里克·道格拉斯·奥佩博士,巴布森学院历史与美食学教授,弗雷德·奥佩秀播客主持人

Tamearra Dyson是行政总厨和业主Souley素食有限责任公司。作为一名单身母亲,戴森既没有储蓄,也没有餐饮行业的经验,她离开了护理学校的一个先决条件——医学领域,去追求她在精神上认为是她的命运。戴森在马林总医院工作了近十年,在内窥镜专科部门获得了卓越的职业道德和专业知识,她的同行们认为她离开她的安全作为一个单身母亲没有积蓄是疯狂的。戴森为了她的目标放弃了一切,她的目标是创办一家素食企业,在那里她用一种前所未有的方式制作和销售素食美食。2009年,戴森开设了一家名为Souley Vegan的实体店。12年后,戴森将Souley Vegan打造成了一个全国知名的品牌,拥有6家分店。戴森计划继续增长,同时打开特许经营的大门,探索食品行业的其他领域。

J. Nadine Gracia博士是执行副总裁兼首席运营官对美国健康的信任这是一个位于华盛顿特区的非营利性、无党派的公共卫生政策、研究和倡导组织。她在联邦政府、非营利部门、专业协会和学术界拥有丰富的领导和管理经验。此前,格雷西亚博士曾在奥巴马政府担任少数族裔健康副助理部长和美国卫生与公众服务部少数族裔健康办公室主任。她还曾担任主管卫生的助理部长办公室的首席医务官,在那里她的工作包括青少年健康、应急准备、环境健康和气候变化、全球健康以及白宫妇女和女童理事会。作为第一代海地裔美国人,格雷西亚博士活跃于许多公民、专业和学术组织。

Fred Opie是一个创新的教育家,发言者,作者和弗雷德opie展的主机。他也是一个巴布森学院历史和美食教授。他最近的一本书是南方食品和民权:养殖革命。要了解更多信息,请访问Fredopie.com。